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Ziel:
Cola, jenes braune, bei Kindern und Erwachsenen in gleicher
Weise beliebtes Getränk hält bei genauer Betrachtung einige
Überraschungen auf Lager.
So
zeigt die Analyse, dass neben dem Hauptbestandteil Zucker auch Phosphorsäure,
eine anorganische Säure auf der Zutatenliste dieses Erfrischungsgetränkes
steht. Dass deshalb Cola nicht nur zum Trinken sondern auch als
sehr gutes Rostschutzmittel eingesetzt werden kann, zeigt
dieser Versuch.
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Erklärung
/ Hintergrund:
Cola-Getränke enthalten neben der schwachen Citronen- und Kohlensäure
auch die anorganische Phosphorsäure. Während erstere den
Rost nur ablösen, wandelt das Cola mit seiner Phosphorsäure
das Eisenoxid des Rostes in Eisenphosphat um und schafft so eine
Schutzschicht die ein erneutes Rosten aufschiebt.
Der Nagel wird deshalb
dunkelgrau, und nur selten wieder metallisch glänzend, da seine
Oberfläche angerauht wird und außerdem Kohlenstoff enthält.
Unterstützt
wird die Entrostung hierbei aber auch durch die Zucker sowie durch
deren Oxidationsprodukte aus dem zugesetzten Farbstoff Zuckerkulör.
Dabei handelt es sich um Zuckersäuren, die Eisen-Ionen zu komplexieren
vermögen und damit den Auflösungsprozeß von Rost
beschleunigen.
Allgemeines
/ Geschichtliches zu Cola:
Getränke spielen
in der Ernährung eine wesentliche Rolle. Sie liefern neben
der notwendigen Flüssigkeit andere wichtige Nährstoffe,
wie Kohlenhydrate, Mineralstoffe und Vitamine. Täglich sollten
mindestens 1,5 bis 2,0 Liter gleichmäßig über den
Tag verteilt getrunken werden. Da pures Wasser auf Dauer etwas eintönig
ist, haben die Menschen schon früh nach einer Alternative gesucht.
In Italien war bereits im Mittelalter ein Getränk aus Limonen-
und Zitronensaft bekannt, das sie "lemonata" nannten.
Aber erst 1650 wurde in Paris die erste "Limonade" erwähnt.
Und es dauerte noch zwei weitere Jahre, bis ein Verfahren entwickelt
wurde, das die Sättigung von Wasser mit Kohlensäure ermöglichte.
Um 1800 wurden in Dresden und Philadelphia, die ersten kohlensäurehaltigen
Erfrischungsgetränke hergestellt.
1886 stellt der Apotheker Dr. John S. Pemperton in Atlanta einen
Sirup her, der mit Sodawasser vermischt, zunächst gegen Kopfschmerzen
und Müdigkeit gedacht war. Das Getränk, das unter dem
Namen "Coca-Cola" bekannt wurde, ist heute das bekannteste
und meistgetrunkene Erfrischungsgetränk auf der Welt. In den
vergangenen 40 Jahren stieg der Verbrauch an Erfrischungsgetränken
in Deutschland von 33 Litern auf rund 86 Liter pro Person, und das
bei einem Gesamtgetränkekonsum von fast 210 Litern pro Kopf.
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Links:
verschiedene
Korrosionsschutzmaßnahmen: z.B. Galvanisieren (Uni Bielefeld)
Cola allgemein:
Warum
spritzen Coca Cola Büchsen?: Kann man durch Klopfen auf
Cola-Dosen das Spritzen nach dem Schütteln verhindern? Eine
Suche nach der Antwort...
Cola-Pulver:
wie Instant-Kaffee gibt es auch Cola-Pulver in diesem Online-Shop
Coca-Cola-Kuchen:
es gibt ihn wirklich
Cola-Hersteller: Coca-Cola,
Pepsi, Afri-Cola,
Sinalco
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